Perritos de maíz fritos

Los perritos de maíz fritos son una receta de origen norteamericano, una alternativa a los hot dogs o perritos calientes, que en lugar de ir entre dos panes, va cubierto de una capa de maíz, y se come sujetándolo con un palito, como si de polos se tratara. 

Es una alternativa divertida y rica para los cumpleaños infantiles, o una cena familiar en la que queráis pegaros un capricho. Están buenísimos acompañados de kétchup y mostaza, mayonesa, salsa barbacoa, o la que más te apetezca. 

Para elaborar estos perritos de maíz fritos, solo tienes que seguir estos pasos: 

Paso 1. Con unos palillos de madera largos, atraviesa las salchichas verticalmente, como si fueran un polo. Coloca un poco de mantequilla sobre las salchichas hasta que estén bien cubiertas.

Paso 2. En un bol, mezcla los ingredientes secos: la harina, la sal, la pimienta, el azúcar y la levadura en polvo.

Paso 3. En un triturador o vaso batidor, vierte el maíz dulce de lata y tritura hasta formar una pasta. Mezcla con la leche y el huevo. Integra con los ingredientes secos y genera una pasta. 

Paso 4. Vierte la mezcla en un vaso alto de boca ancha. Mientras pon a calentar el aceite en una sartén a temperatura media.

Paso 5. Introduce las salchichas en el vaso con la mezcla de harina y maíz. Luego, coloca los palillos en el aceite para freír, caliente. Fríe 2 o 3 salchichas a la vez hasta que estén ligeramente doradas, durante aproximadamente 3 minutos. Deja escurrir en papel de cocina.

Paso 6. Sirve los perritos de maíz con tus salsas favoritas.

No te pierdas este artículo en Demos la vuelta al día sobre la cocina norteamericana: de la hamburguesa a la cocina con alma. Y... ¿has oído hablar del finger food? Pues nosotros te contamos qué es.