Enrollado mexicano con carne especiada
- Tortillas de trigo (2)
- Ternera (2 filetes de 150 gr. aprox)
- Cebolla (1)
- Pimiento rojo (medio)
- Pimiento verde (medio)
- Pimiento amarillo (medio)
- Maíz (media latita)
- Cilantro (varias ramitas)
- Lima (media)
- Aceite de oliva
- Arroz integral (100 gr.)
- Sal (1 cucharilla colmada)
- Pimentón picante (media cucharilla)
- Ajo seco molido (media cucharilla)
- Comino (una pizca)
- Canela molida (una pizca)
- Azúcar (un pellizco)
- Cayena (una puntita)
- Tortillas de trigo (4)
- Ternera (4 filetes de 150 gr. aprox)
- Cebolla (2)
- Pimiento rojo (1)
- Pimiento verde (1)
- Pimiento amarillo (1)
- Maíz (1 latita)
- Cilantro (un manojo)
- Lima (1)
- Aceite de oliva
- Arroz integral (200 gr.)
- Sal (3 cucharillas)
- Pimentón picante (1 cucharilla colmada)
- Ajo seco molido (1 cucharilla)
- Comino (una pizca)
- Canela molida (una pizca)
- Azúcar (una pizquita)
- Cayena (una puntita)
- Tortillas de trigo (6)
- Ternera (6 filetes de 150 gr. aprox)
- Cebolla (3)
- Pimiento rojo (uno y medio)
- Pimiento verde (uno y medio)
- Pimiento amarillo (uno y medio)
- Maíz (una lata y media)
- Cilantro (un manojo)
- Lima (una y media)
- Aceite de oliva
- Arroz integral (300 gr.)
- Sal (4 cucharillas)
- Pimentón picante (2 cucharillas)
- Ajo seco molido (1 cucharilla colmada)
- Comino (una pizca)
- Canela molida (una pizca)
- Azúcar (una pizquita)
- Cayena (una puntita)
Este enrollado mexicano con carne especiada es un plato suculento capaz de calmar hasta al estómago que más ruge… ¡pruébalo!.
Paso 1:
En una olla con agua cocinar el arroz según las instrucciones del envase.
Paso 2:
Cortar los filetes de ternera con el cuchillo o tijera en tiras finitas y ponerlas en un bol.
Paso 3:
Exprimir el zumo de la lima y añadir 2 cucharaditas de sazonador mexicano. Mezclar todo bien y dejarlo en frio durante media hora.
Paso 4:
Limpiar las cebollas, pelarlas y cortarlas en juliana (tiritas).
Paso 5:
Limpiar los pimientos, y cortarlos también en juliana.
Paso 6:
Preparar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite y echar la cebolla, una pizca de sal y el pimiento. Cocinar hasta que empiecen a ablandarse (sin que se deshagan) y apartarlos del fuego.
Paso 7:
Poner la verdura ya cocinada en un bol y aprovechar la sartén para cocinar la carne sazonada. Cuando este cocinada reservar.
Paso 8:
Escurrir el liquido de la lata de maíz y deshojar el manojo de cilantro.
Paso 9:
Una vez tengo todo listo meter las tortillas 15 minutos al microondas.
Paso 10:
Poner una tortilla estirada en un plato grande y echar una cucharada de arroz en el centro extendiéndolo un poco. Poner encima una cucharada del maíz escurrido.
Paso 11:
Dividir en cuatro las verduras y la carne y poner ¼ de cada cosa encima del maíz.
Paso 12:
Para terminar, poner unas hojas de cilantro. Enrollar el burrito como un rollo de papel apretando bien y listo.
Presentación:
Sirve tu enrollado mexicano con carne especiada inmediatamente. Puedes acompañarlo de un pico de gallo o de cualquier otra ensalada de tu gusto. ¡A disfrutar!
Sugerencia:
A la hora de hacer este enrollado mexicano con carne especiada no dudes en acercarte a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios para su elaboración. Apuesta por las tortillas marca DIA, ¡cómodas de usar y super ricas!
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